Dernek Başkanı Özgür Dönmez’in öncülüğünde gerçekleştirilen girişimle, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatlar “Sarığı Burma” ve “Antep Baklavası” yeniden hayat buluyor.
Geleneksel lezzetleri gelecek nesillere aktarmak ve kadınlara meslek edindirmek amacıyla düzenlenen ücretsiz eğitim programında, kadın kursiyerler oklava tutmayı, hamur açma tekniklerini ve baklava yapımının püf noktalarını deneyimli ustalardan öğrendi. Kursların teknik kısmını Gazikent Baklava & Künefe’nin sahibi Mehmet Polat ve ustası Resul Polat üstlendi.
Dernek Başkanı Dönmez, bu projenin temel amacının sadece tatlı yapmayı öğretmek olmadığını, aynı zamanda kadınlara meslek kazandırmak ve topluma katkı sağlamak olduğunu belirtti. Program sonunda katılımcı kadınlar, kendilerine bu fırsatı sağlayanlara teşekkür ederek, geleneksel lezzetleri yaşatma yolunda önemli bir adım attılar.
Geleneksel tatların yeniden hayat bulduğu bu girişim, Kırıkkale’de kadınların elinde gastronomi alanında yeni bir sayfa açmaya devam ediyor.